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万众堂食品机械设备网6月18日行业热点聚焦

2021-06-10 22:46      点击次数:

为保障端午节日期间粽子市场秩序和食品安全,确保市民吃上放心、安全的粽子,许多地方积极开展端午节前粽子(粽叶)专项检查,并且采用先进技术手段,借助便携式元素分析仪、重金属分析仪等食品快检仪器,方便、快捷、精准,为节日期间粽子食品安全靶向监管提

  为保障端午节日期间粽子市场秩序和食品安全,确保市民吃上放心、安全的粽子,许多地方积极开展端午节前粽子(粽叶)专项检查,并且采用先进技术手段,借助便携式元素分析仪、重金属分析仪等食品快检仪器,方便、快捷、精准,为节日期间粽子食品安全靶向监管提供了技术支撑,构筑了一道坚固的食品安全防线。【阅读全文】

  国内果酱市场“驻扎”着大量外资企业,外资品牌与国内品牌的竞争相对较为激烈。尤其是外资品牌占领了大部分市场,而国内品牌竞争力弱,只在中低端市场占有一席之地。因此,对于国内果酱生产企业来说,还需尽快实现高自动化的生产,提升产品的综合竞争力。同时,也要做好食品安全防护工作,避免出现食品质量安全问题。【阅读全文】

  越来越多的净菜采用塑料盒、塑料托盘加保鲜膜等包装,有的还会缠上好几圈胶带。但是由于大多数净菜未采用真空包装,通常保质期较短,供消费者当天或隔天食用,对于不常做饭的人来说,这类净菜确实满足烹饪需求,提高了炒菜的效率。然而,也有不少用户产生对新鲜度和卫生状况产生质疑,净菜是否真的“干净”呢?【阅读全文】

  此次检查以端午节传统食品粽子为重点,其中检查粽子外包装有无发霉变质、包装损坏等现象,散称粽子是否贴有标签标识,同时还查看粽子是否按照储存条件严格存放销售、冷柜是否正常工作等等,不断净化端午节期间食品安全环境,端午节不仅保证人们“粽”香不断,还要确保人们餐桌粽子更安全,更健康。【阅读全文】

  如何改进生产工艺,在保障风味的同时延长产品保质期成为各大企业发展的痛点之一。据了解,江苏某乳屏生产企业研发团队经过反复调整思路和试验,创新性地将“INF0.09秒超瞬时杀菌技术”应用于牛奶杀菌,成功保留更多牛奶天然活性蛋白,同时高效杀灭致病菌。该技术将传统传统巴氏鲜奶2至10天的保质期延长到了19天。【阅读全文】

  近年来,我国食品制造业、农副食品加工业等与食品相关产业表现良好,均呈稳定增长态势,并且已有不少企业进入自动化、规模化、工业化生产,并由此走上转型升级之路。不过,在食品生产加工中,部分食品加工厂所使用的设备噪音大、有粉尘,时常遭到周边居民投诉。那么,食品加工厂该如何避免噪音大及粉尘污染呢?【阅读全文】

  在净化车间门口设立风淋室也非常重要。工作人员进入车间时,风淋室可以用强劲洁净的空气有效而迅速去附着在衣服上的灰尘、头发、发屑等杂物,可以减少人进出洁净区所带来的污染问题。在食品行业中的,风淋室的普及度越来越高,其性能也有了很大的发展。【阅读全文】

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